Knob Creek Small Batch Patiently Aged se caractérise par sa belle robe ambrée. Au nez, des arômes de sirop, de sucre d'érable, de noix rôties et de chêne clair sont bien reconnaissables. Le goût contient du chêne, qui se transforme progressivement en fruit et caramel. La finale est longue et épicée.