Islay Mist 21 years

Islay Mist 21 years est distillé à la distillerie Laphroaig sur l'île écossaise d'Islay, qui abrite de nombreuses distilleries de whisky tourbé. Le whisky Laphroaig forme le cur de l'assemblage utilisé pour créer ce whisky, ce qui lui confère des influences de goût puissantes et fumées en abondance. Des distillats d'autres marques ont également été ajoutés, mais leur identité n'a pas été divulguée. Au moment de sa sortie, Islay Mist 21 years est le whisky le plus ancien jamais produit par cette marque. La quantité de ce whisky est limitée à seulement 2.160 bouteilles.

Des influences de fumée évidentes émanent du verre. Des notes salées et côtières s'y ajoutent, tandis qu'un doux mélange de chêne et de tourbe se retrouve également. En termes de goût, une harmonieuse combinaison de malt et de chêne se distingue en premier lieu, avec des notes poivrées tout autour. Cela évolue vers des influences de fumée qui annoncent une longue finale épicée.