Glen Moray Cabernet Cask Finish fait partie de la série Elgin Classic de la marque. Cette série comprend une expression classique ainsi que plusieurs variantes avec un affinage supplémentaire intéressant. Cette whisky est notamment finie en fûts d'ex-Cabernet Sauvignon.
Après une maturation initiale d'environ sept ans, ce whisky offre un caractère doux et riche. Les fûts de vin lui apportent une touche épicée et fruitée, accompagnée dhints de vanille et de chêne.