El Jolgorio Madrecuixe

El Jolgorio Madrecuixe est un mezcal artisanal qui tire son nom de l'espèce d'agave avec laquelle il est fabriqué : le madrecuishe, un parent de l'agave karwinskii. En raison du cur dur de cette agave et de son taux d'humidité relativement bas, le mezcal produit à partir de cette espèce d'agave présente souvent des arômes qui évoquent des minéraux, des influences florales et des notes végétales. Tout cela et bien plus encore se retrouve dans l'El Jolgorio Madrecruishe.