Duvel Tripel Hop Citra

Duvel Tripel Hop Citra 75CL est une IPA blonde belge puissante titrant 9,5% d'alcool. Aux houblons Saaz-Saaz et Styrian Golding s'ajoute le houblon Citra, qui apporte des arômes frais d'agrumes et de fruits tropicaux.

Houblon Citra, agrumes et fruits tropicaux

Duvel Tripel Hop Citra offre une saveur ample et rafraîchissante avec des arômes d'agrumes bien présents. Le houblon Citra apporte notamment des notes de pamplemousse et de fruits tropicaux. Avec une amertume de 40 EBU, cette bière possède un caractère houblonné affirmé. L'amertume reste toutefois bien équilibrée par les arômes fruités et la puissance de la bière.

Dry hopping pour davantage d'arômes

Pour Duvel Tripel Hop Citra, les brasseurs utilisent la technique du dry hopping. Du houblon Citra supplémentaire est ajouté à une étape tardive du processus de brassage. Comme le houblon est ajouté après la première fermentation, davantage d'huiles aromatiques sont préservées. La bière développe ainsi des arômes de houblon plus intenses sans augmenter excessivement l'amertume. Le houblon Citra utilisé provient de la Yakima Valley dans l'État de Washington aux États-Unis, une région réputée pour ses houblons aromatiques. Servez idéalement Duvel Tripel Hop Citra autour de 5 °C dans un grand verre Duvel.

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