Decugnano dei Barbi Villa Barbi Rosso est le résultat d'un mélange de trois cépages qui se complètent dans cette cuvée : le cabernet sauvignon, le merlot et le sangiovese. Après la fermentation, il y a une macération de 12 jours, suivie d'un vieillissement de 8 mois en cuves en acier inoxydable et d'un vieillissement en bouteille de plusieurs mois ; cette cuvée italienne n'est mise sur le marché qu'après cette période.
Le parfum du Decugnano dei Barbi Villa Barbi Rosso est caractérisé par des notes mûres de fruits noirs comme les baies et les cerises, complétées par des arômes d'épices et une note terreuse. En bouche, il est corsé et riche en couches de fruits noirs avec une touche de tanins.