Cavicchioli Lambrusco Rosso dell Emilia

Cavicchioli Lambrusco Rosso est un vin mousseux rouge et doux, originaire de la région d'Émilie-Romagne en Italie. Ce vin mousseux rouge est élaboré à partir de trois types de raisins Lambrusco : Grasparossa, Salamino et Sorbara. Chacun représente environ 33% de l'assemblage.

On commence par produire un vin rouge sans bulles. Celles-ci sont ajoutées grâce à la méthode Charmat, qui consiste en une seconde fermentation en cuves. Le Cavicchioli Lambrusco Rosso présente une couleur légèrement rubis et offre au nez des arômes de fruits rouges. En bouche, il est légèrement doux avec des notes de fruits rouges.