Le Bombay Sapphire East Gin révèle le meilleur du gin Bombay traditionnel associé à la citronnelle thaïlandaise et le poivre noir vietnamien. Ceci apporte un gin plus épicé, plein de caractère mais tout de même d'un goût élégant. D'autres plantes utilisées sont entre autres les baies de genièvre, le zeste de citron, la racine de badiane et la cassia.