La Bladnoch Pure Scot Midnight Peat est connue pour son caractère équilibré entre des notes de douceur et de subtiles influences de fumée. En effet, le whisky a été co-vieilli dans d'anciens fûts de sherry et a subi une finition dans des fûts qui contenaient auparavant du whisky fumé. Des notes de caramel anglais, d'agrumes, de pomme, de miel et d'épices sont également présentes.