The Antiquary 21 years old est un blended whisky de malts qui ont reposé minimum 12 ans dans des fûts de chêne. Les whiskys de malt utilisées pour l'Antiquary 12 years viennent de différentes régions d'Écosse. Les différents malts sont mélangés par le maître de chai de la distillerie Tomatin qui se situe dans la région des Highlands en Écosse.