Zuidam Special No.16 Oude Genever Quadruple 4 jaar

Le Zuidam Special No.16 Oude Genever Quadruple 4 jaar est un genièvre distillé quatre fois, fabriqué sur une base d'orge malté, de seigle et de maïs. La maturation se fait dans des fûts de Xérès Oloroso et cela se traduit par le caractère de ce genièvre: son nez est fruité et élégant où l'on retrouve un équilibre parfait d'orange, marmelade et chocolat. On peut aussi remarquer des pointes de vanille, de raisins secs et de fruits secs. Son goût est frais et fruité. Des influences de xérès sucré sont contre-balancés par la fraîcheur des agrumes. Cela laisse la place à une longueur en bouche moyenne et fruitée avec un peu d'amertume.