Le Rutte Barrel Aged Jenever est fabriqué à base de liqueurs de malt d'au moins cinq ans d'âge. Il bien connu que la recette de base de ce genièvre est constituée de baies de genièvre, complétées par des plantes. Le Rutte Barrel Aged se caractérise par son goût plein et complexe, dans lequel on reconnaît des influences sucrées.