Le Gonzalez Byass Nectar Pedro Ximénez (PX) est exclusivement fabriqué avec du raisin PX. Ces raisins sont connus pour leur teneur relativement élevée en sucres. Ceci forme la base de son goût plein et moelleux. Attendez-vous à un caractère riche dont on retient entre autres la présence des raisins secs et des figues. Excellent pour la dégustation après un repas ou pour l'insérer dans un dessert.