Clase Azul Añejo prouve que certaines choses valent la peine d'attendre. Il s'agit d'une tequilla de longue maturation qui a subit sa maturation 25 ans durant en ex-fûts bourbon, afin que le bois de chêne ait amplement le temps d'ajouter des parfums, des couleurs et des saveurs au distillat frais. L'apparence de cette bouteille attire aussitôt l'attention ; cette bouteille de Clase Azul Añejo allie art, histoire et tequilla de la plus grande qualité. Son apparence est un hommage à la culture Mazahua provenant du Mexique.
La couleur ambrée de cette tequila añejo est le résultat d'une période de vieillissement soigneusement appliquée. Des arômes qui ne sont pas sans rappeler le caramel, la cannelle, le clou de girofle, la vanille, l'orange, le bois de chêne et la noisette créent une combinaison intéressante. La saveur est pleine et épicée : muscade, clous de girofle, marmelade d'orange et chêne rôti. Cela introduit une finale longue et soyeuse.